Comune di Calasetta
“Sagra del Pilau: la quinta edizione andrà in scena l’11 e 12 maggio 2019”
Per il Comune di Calasetta i tempi sono maturi per comunicare le date del prossimo appuntamento della “Sagra del Pilau”. La quinta edizione dell’evento consacrato al piatto protagonista della tavola tabarchina si terrà sabato 11 e domenica 12 maggio e l’amministrazione guidata da Antonio Vigo è già al lavoro per mettere a punto il programma della grande festa di primavera.
«È nostra precisa volontà allestire un evento che fonda la formula forte della manifestazione enogastronomica con alcune novità capaci di impreziosire una rassegna apprezzata da cittadini e visitatori», annuncia Sergio Porseo, consigliere delegato a Turismo e Pro loco.
Insomma, festa che vince non si cambia ma gli spunti innovativi (dagli ospiti ai convegni a tema, senza dimenticare l’intrattenimento) non devono mancare: «Questo evento, nato appena quattro anni fa, sta crescendo: i numeri lo testimoniano», aggiunge Porseo. Il 2018 ha registrato, in relazione al Comune di Calasetta, un’impennata del flusso di visitatori nel mese di maggio (fonte Sired: +33,74% di arrivi rispetto al 2017) e la Regione ha premiato la “Sagra del Pilau” con un fondo di 11 mila 700 euro, in qualità di “manifestazione pubblica di grande interesse turistico”.
Sulla stessa linea, Cristiano Mercenaro, assessore allo Sport e ai Servizi Tecnologici: «La rilevanza gradualmente conquistata dall’evento ci ha consentito di presenziare a iniziative del gusto e della cultura in Italia e all’estero: dopo Milano Expo e Madrid, di recente siamo stati alla Giornata Storica Pegliese in Liguria, dove il pilau ha rappresentato il nostro paese in un contesto internazionale».
Il piatto di fregola insaporito con la granseola, infatti, come sottolinea ancora Mercenaro, «è una pietanza simbolo: riassume in sé una nostra risorsa produttiva, ovvero la pesca, e rievoca il mare come coordinata storica ancora all’epopea dei tabarchini».
In attesa delle novità della prossima edizione, gli amministratori confermano la volontà di fortificare il sodalizio con le realtà associative locali: «Per la buona riuscita della prossima edizione, contiamo sulla inestimabile collaborazione di associazioni, società sportive, commercianti e naturalmente cittadini», conclude Mercenaro.
